Gode mat oppskrifter
for å holde høy og god energi
Her vil vi jevnlig legge ut sunne og gode matoppskrifter for sjel, kropp, sinn og ånd. Tiden vi er inne i nå krever en omstilling av hvordan vi velger å spise. Så mye mat inneholder ingredienser som ikke er forenlig med vår oppstigning. For å kunne holde en høy vibrasjon i vår kropp er vi i behov av å spise mat med god energi. Håper du finner disse oppskriftene fristende og gode. Bon apetit!
Mektig suppe
1 stor gul løk, hakket
500 gram grytekjøtt
3 fedd hvitløk, hakket
3 mellomstore gulrøtter, (2 kopper) skrelles og kuttes
1 liten kålrot, (1 og 1/2 til 2 kopper) skrelt og hakket i biter, (ca. 1 cm terninger)
5 mellomstore røde poteter, (ca. 5 - 6 kopper) skrellet og hakket i biter, (ca. 1 tomme terninger)
1/2 lb (227 gram) oppskåret sopp, hvit eller cremini
4 og 1/2 ss oystersaus
3 ss tomatpuré
2 ss frisk rosmarin, finhakket
1/2 ts løkpulver
1/2 ts granulert hvitløk
1/4 ts pepper
1/4 ts sellerisalt
3 kopper vann
1 kopp kjøttkraft
Fres løken, ha oppi olje og en klype salt og pepper på middels varme i suppegryten. Fres grytekjøttet i litt meierismør og ha i gryten.Tilsett resten av ingrediensene og kok opp. Dekk til lapskausen og la det småkoke i 30-35 minutter eller til alle grønnsakene er møre.
Gresk kylling salat
2 stykker Kyllingbryst
1ss Sitronsaft
1ts hvitløkspulver
1 ts ingefær pulver
1/2 ts salt
1/2 ts eller etter smak sort pepper pulver
1/2 ts spisskummen pulver
1/2 ts kashmiri chili pulver / vanlig chili pulver 1 ts gurkemeie pulver
1 /4 ts tørt korianderpulver
1 ts oregano
1ts olivenolje
Ta 2 kylling fileter og hull de med en gaffel på begge sider. Legg de i en bolle og hel sitronen over. Strø over med hvitløk- og ingefærpulver. Deretter ta på salt, pepper og resten av alt krydderet.
Bland alt godt slik at kyllingen blir godt marinert. La stå i i ca 1 time tildekket.
Skjær opp kål, tomater, agurk, rød løk, epler, paprika grønn, oliven, koriander, friske mynteblader, hakk nøtter og ha i salaten. Ha i oliven og hvite bønner.
Press litt sitron over og oliven virgin olje.
Ha på litt tobasco saus, en klype salt.
Stek kyllingfilet 4-5 min på svak varme på begge sider med litt kokos fett i stekepannen.
Skjær opp kyllingfilet i skiver, og legg den oppå salaten.
Avocado og eggsalat
Ingredienser:
2 avokadoer, modne
6 egg
2 ss sitronsaft
2 ss gressløk, hakket
1 Selleristilker, hakket
1 tomat, hakket
1/2 rødløk, hakket
2 ss majones
Salt etter smak
Pepper etter smak
Legg egg i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Kok i 8-10 minutter. Ha over i kaldt vann og la avkjøles. Tilbered resten av salaten i mellomtiden.
Skjær avokado i små terninger/biter og ha i en stor bolle, tilsett cherrytomater, hakket selleristang, hakket rødløk, gressløk.
Skrell og hakk eggene.
Tilsett hakkede egg i salaten, tilsett deretter sitronsaft, majones, salt og pepper. Rør til det er godt blandet.
Nydelig å ha på surdeigsbrød med litt tomat, oliven og spirer.
Avocado og eggsalat
Tunfisk og avocado salat:
2 store eller 3 små avokadoer, modne
1 stor agurk
3 bokser (420g) Tunfisk, avrent
1/2 rødløk, i skiver
1 revet gulrot
10 stk sukker erter
1/4 haug koriander, hakket
10-12 Cherrytomater, halvert eller 1 stor tomat i terninger
Til dressingen:
1-2 ss olivenolje
2-3 ss fersk sitronsaft
Salt etter smak
Tøm tunfisken og legg i en stor bolle.
Tilsett avokado i terninger, agurk i terninger, tomat i terninger, løk i skiver og hakket koriander.
Kombiner olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en liten miksebolle; visp for å kombinere.
Hell dressingen over salaten og bland for å kombinere.
Vannmelon og sitron juice
Juice av sitron og vannmelon
Denne væskefulle juicen av sitron og vannmelon er super med isbiter midt på ettermiddagen. Den er oppfriskende, full av antioksidanter og svært vanndrivende.
• Vannmelon inneholder mer vann enn praktisk talt noen annen frukt. Den har et veldig lavt kaloriinnhold, og lykopeninnholdet bidrar til å styrke koblingen mellom nervecellene dine.
• Når du kombinerer vannmelon og sitronsaft, hydrerer du kroppen din og forbedrer sirkulasjonen, samtidig som du forbedrer eliminasjonen av giftstoffer takket være deres vanndrivende egenskaper.
Gulrot Juice
Juice med gulrot, sitron og agurk forbedrer sirkulasjonen
For å sørge for en god blodsirkulasjon, rense kroppen din for giftstoffer, og forbedre helsen til nyrene dine, trenger du mat som er rik på antioksidanter og vanndrivende stoffer. Ved å kombinere agurk, gulrot og sitronsaft, kan du hjelpe kroppens pH-balanse og fjerne skadelige giftstoffer som kan forårsake sykdommer. Denne oppskriften hjelper også til med å regulere blodtrykket ditt.
Husk på at nyrene dine ikke bare må rense blodstrømmen din og fjerne giftstoffer: de filtrerer også ut ekstra natrium og skiller ut følgende tre viktige hormoner:
• Erytropoietin, som sørger for å stimulere produksjonen av røde blodlegemer.
• Renin, som regulerer blodtrykket.
• Calcitrol, som er den aktive formen av D-vitamin og som sørger for at du absorberer kalsium til skjelettet.
Det er enkelt å lure deg selv til å tro at nyrene dine virker fint og at du er sunn. Men husk at et dårlig kosthold og eksponering for miljøforurensing og giftstoffer kan overvelde kroppen din, noe som truer den riktige funksjonen av nyrene dine.
Gulrotjuice for å rense nyrene dine
Ingredienser
• 2 gulrøtter
• 1 agurk
• Saften av 1 sitron
• 1 kopp med vann (200 ml)
Tilbereding
• En ting du alltid må huske på om du har problemer med nyrene, er at du alltid må drikke rikelig med vann og være oppmerksom på den riktige typen.
• Hva mener vi? Det beste vannet for å ta vare på nyrene har et lavt mineralinnhold. Du må spesielt prøve å unngå vann som inneholder mye kalsium eller magnesium.
• Alt du trenger å gjøre for å lage denne juicen er å vaske gulrøttene, skrelle agurken og presse den ferske sitronen.
• Ha alt i en blender sammen med koppen med vann, og kjør den til du har en frisk, homogen juice.
• Det er best å drikke denne juicen tidlig på dagen.
